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商品コード:
11472~11473

サビナイフ4 出刃鯱 両刃(もろは)

通常価格(税込):
15,444
販売価格(税込):
12,355
関連カテゴリ:
G・SAKAI(ジー・サカイ)
フィックスドナイフ(固定式)
ブレード鋼材分類 > H-1 (錆びに非常に強く海での使用に最適)
ハンドル材分類 > FRN(ガラス繊維強化ナイロン)
釣り用
キャンプ・登山・アウトドア用
G・SAKAI(ジー・サカイ) > 【錆びに強くて切れる】サビナイフシリーズ【釣りの必需品】
SABI KNIFE シリーズ 1、2、3、続きSABIKNIFE4(出刃シャチ)が新しく加わりました。

ブレードの鋼材は、今注目の錆びないH-1鋼を使用しています。
H-1ブレードを海水と同程度(3.5‰)の塩水に浸し、1本はそのまま水中で1週間放置し、もう1本は24時間塩水に浸した後、空気中に1週間晒して錆の有無を確認したところ、両方のブレードで錆びは見られませんでした。
刃は強靭で切れ味鋭く、カキ、アワビなどのこじ開けも刃こぼれなく使え、錆にも抜群に強く、海での作業に安心して使えるナイフです。SABI KNIFE 4は中型から大型の魚をさばくためにデザインされた出刃包丁(シャチ)です。今までのSABI KNIFEより刃厚を厚くしてどんな魚にも対応できるようにしました。海、山、キャンプ、釣りはもとより、家庭でもお使いいただけます。

ケースは軽くて衝撃に強いグラスファイバー強化ナイロン製。ベルトに取り付けた時ケースの角度が自由に調整でき、ワンタッチで取り外しができるコア社のロックベルトクリップが標準装備されています。 その他ネジなどに使用している素材もすべて18-8ステンレス材を使用していますので錆びに非常に強いです(H-1鋼材よりは錆びに弱いです)。
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

詳細

ブレード材:H-1 (HRC56~57) 
刃形状:直刃(両刃 もろは) 
ハンドル材: FRN(ガラス繊維強化ナイロン) イエロー、ブラック
ネジ:18-8ステンレス
全長:298mm ブレード長:170mm 重量:370g(ナイフのみ:245g) 刃厚:4mm
グラスファイバー強化ナイロンケース付(コアロックベルトクリップ付:ベルト幅38mmまで使用可能)

★使用条件等によりマーキング部分が茶色く変色する場合がありますが気になる場合は布で強く拭いたり、スポンジで水洗いをしてください。

注意:ケースに収納するときはカチッと音がするまでブレードを置くまで差し込んでください。

コアロックベルトクリップについて

ケースの角度が自由に調整できるクリップです。
角度調整は、ベルトホルダーをつまんで開いて、センターネジをプラスドライバーでゆるめ、クリップを回して角度を調整してください。
角度が決定したら緩めたネジをしっかり締めて固定してください。
また、ベルトの位置もケースの4個の穴を利用して調整してください。
ベルトの幅は38mmまで使用可能です。

錆びに非常に強いH-1ブレードを使用



1年間の錆び耐性実験

実験に使用したブレードと同じ鋼材を使用しています。
(実験は100%錆びないことを保証するものではありません。使用条件や化学物質の付着等により錆びることもあります。)

活け締めでうま味成分が増幅した美味しいお刺身がご家庭で食べられる

海釣りの醍醐味といえばなんといっても新鮮な魚が食べられること!

しかしながら活け締めをしないと、魚が暴れたりして乳酸がたまったり、エネルギーを消費したりストレスを与え、うま味成分も減っていきます。活け締めをした場合はそのようなことがないので鮮度も保たれ、味も良くなります。そして実は釣ってその場で食べるより活け締めをしてご家庭で食べたほうがおいしく食べれるんです!

詳しくはこちら

公式ブログ:魚の熟成について



活け締めというのは死後硬直後の腐るまでの猶予期間を延ばすことで旨味成分を増やす熟成期間を伸ばすために行うものです。活け占めをしなかったら魚の活動で旨味も消費されるし、内臓や血液にはタンパク質分解酵素が含まれているので熟成による旨味の増加の前に魚が腐敗してしまうのです。

サビナイフ9 SHARK-RAY シャークレイを使って活け締めを行うことで、ご家庭でも美味しいお刺身を味わうことができます!活け締めをした魚は手間がかかるため市場で高く取引され、高級料理店などに卸されます。
 シャークレイを使って釣ってすぐに活け締めを行うことでワンランク上の魚料理がご家庭で楽しめます!家族の皆様もご家庭でおいしいお魚を食べれてにっこり!家庭に笑顔を届けるサビナイフシリーズ!
ぜひシャークレイをセットで購入をお勧め致します!


公式ブログ:活け締め方法




【タイの造り写真提供:木村様】

この商品に対するお客様の声

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  • 三枚おろしに最高!

    2015/11/15 投稿者:梅澤一郎 おすすめレベル:★★★★★

    コシャチは海釣りのグレやチヌに現場で重宝しておりますが、マダイや青物をもって帰ってきたときには三枚おろしなどのさばくときに非常に良く切れて、また強くしっかりしておりますので重宝して使っております。